BLOG
【有助於高血糖控制】『杏仁果』
🩺越來越多印度人從糖尿病前期(Pre-DM)轉變為糖尿病(DM)，並且經常出現餐後高血糖(Postprandil hyperglycemia，PPHG)現象。
❇️在糖尿病前期(Pre-DM)參與者中，給予喝糖水口服75g葡萄糖耐受測試OGTT(Oral Glucose Tolerance Test)。實驗組在喝糖水之前先吃下20g杏仁，對照組只喝糖水。實驗組及對照組皆以連續血糖監測系統(Continuous Glucose Monitoring System，CGMS)，監測24小時血糖數值。
📝✒️2023發表於European Journal of Clinical Nutrition的這篇研究，結論如下：
👩🏫👨⚕️『與不吃杏仁的對照組相比，先吃下杏仁組的整體血糖值(Glucose)、餐後高血糖(Postprandil hyperglycemia，PPHG)、24小時血糖尖峰值和夜間最低血糖值、胰島素(insulin)、C胜肽(C-peptide)和升糖素(Glucagon)皆顯著降低。』
👨⚕️『在糖尿病前期(Pre-DM)民眾，每餐前30分鐘吃下20克杏仁可顯著降低餐後高血糖(Postprandil hyperglycemia，PPHG)、24小時血糖尖峰值並改善胰島素(insulin)、C胜肽(C-peptide)、升糖素(Glucagon)及血糖代謝相關內分泌激素(如DPP4、GLP-1)』
📋European Journal of Clinical Nutrition volume 77, pages586–595 (2023)
🔰✳️C-Peptide為胰臟製造胰島素（insulin）過程中的副產物，在監測胰島素分泌上扮演重要角色，經由注射進入人體的胰島素不會產生C-Peptide，因此可真實反映出胰島素的分泌能力。
📝✒️2017發表於METABOLIC SYNDROME AND RELATED DISORDERS的一篇針對第2型糖尿病患每日食用杏仁對於血糖及心血管疾病風險為期24週的研究，結論如下：
👩🏫🧑⚕️『請患者每日服用生杏仁(約佔每日熱量攝取的20%)。經過24週後許多指標有統計學上顯著改善：腰圍(P < 0.03)、腰圍身高比(P < 0.005)、總膽固醇(P < 0.002)、三酸甘油酯(P < 0.004)、低密度脂蛋白(P < 0.01)、糖化血色素HbA1c(P < 0.04)、發炎指數：hs-CRP(C反應蛋白)(P < 0.01)、動脈粥狀硬化指標：Pulse wave velocity(脈搏波速度)(P < 0.06)。』
🧑⚕️『研究結果顯示在均衡的健康飲食中加入杏仁可以對印度第2型糖尿病患者的血糖和心血管疾病危險因子產生顯著效益。』
📋METABOLIC SYNDROME AND RELATED DISORDERS 2017 Mar;15(2):98-105.
🫘杏仁果🫘
杏仁果屬於六大類食物的「油脂及堅果類」，單位熱量高達579kcal/100g，對於需要減重者，應限制攝每日取量。
杏仁營養素相當豐富：
1️.富含膳食纖維：促進腸胃乳動有助排便，降低飲食造成的餐後高血糖，穩定血糖控制，有利體重控制。
2️.單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪(主要為ω-6)：可改善血脂肪。
3️.含有大量Vit E：比起核桃、南瓜子及其他堅果類還要多，具有抗氧化、減少不飽和脂肪酸氧化、減少自由基、有助於維持細胞膜完整性、促進血球及皮膚的健康。
4️.核黃素Riboflavin(Vit B2)：可維持眼睛、神經、肌肉、皮膚的健康。
5️.富含抗氧化礦物質：銅、錳、鎂，有助於骨骼及心臟健康，並改善血壓。
⚠️對於堅果類過敏的人，食用堅果可能引起致命性危險，應小心謹慎
🗓資料來源：NatureClaim® https://natureclaim.com/nutrition/info/almond/#overview
https://natureclaim.com/nutrition/info/almond/#overview
https://www.healthline.com/nutrition/9-benefits-of-pistachios#1.-Loaded-with-nutrients
https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/food-features/almonds/
https://www.metabolismjournal.com/article/S0026-0495(10)00128-9/abstract
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4116170/
❇️在糖尿病前期(Pre-DM)參與者中，給予喝糖水口服75g葡萄糖耐受測試OGTT(Oral Glucose Tolerance Test)。實驗組在喝糖水之前先吃下20g杏仁，對照組只喝糖水。實驗組及對照組皆以連續血糖監測系統(Continuous Glucose Monitoring System，CGMS)，監測24小時血糖數值。
📝✒️2023發表於European Journal of Clinical Nutrition的這篇研究，結論如下：
👩🏫👨⚕️『與不吃杏仁的對照組相比，先吃下杏仁組的整體血糖值(Glucose)、餐後高血糖(Postprandil hyperglycemia，PPHG)、24小時血糖尖峰值和夜間最低血糖值、胰島素(insulin)、C胜肽(C-peptide)和升糖素(Glucagon)皆顯著降低。』
👨⚕️『在糖尿病前期(Pre-DM)民眾，每餐前30分鐘吃下20克杏仁可顯著降低餐後高血糖(Postprandil hyperglycemia，PPHG)、24小時血糖尖峰值並改善胰島素(insulin)、C胜肽(C-peptide)、升糖素(Glucagon)及血糖代謝相關內分泌激素(如DPP4、GLP-1)』
📋European Journal of Clinical Nutrition volume 77, pages586–595 (2023)
🔰✳️C-Peptide為胰臟製造胰島素（insulin）過程中的副產物，在監測胰島素分泌上扮演重要角色，經由注射進入人體的胰島素不會產生C-Peptide，因此可真實反映出胰島素的分泌能力。
📝✒️2017發表於METABOLIC SYNDROME AND RELATED DISORDERS的一篇針對第2型糖尿病患每日食用杏仁對於血糖及心血管疾病風險為期24週的研究，結論如下：
👩🏫🧑⚕️『請患者每日服用生杏仁(約佔每日熱量攝取的20%)。經過24週後許多指標有統計學上顯著改善：腰圍(P < 0.03)、腰圍身高比(P < 0.005)、總膽固醇(P < 0.002)、三酸甘油酯(P < 0.004)、低密度脂蛋白(P < 0.01)、糖化血色素HbA1c(P < 0.04)、發炎指數：hs-CRP(C反應蛋白)(P < 0.01)、動脈粥狀硬化指標：Pulse wave velocity(脈搏波速度)(P < 0.06)。』
🧑⚕️『研究結果顯示在均衡的健康飲食中加入杏仁可以對印度第2型糖尿病患者的血糖和心血管疾病危險因子產生顯著效益。』
📋METABOLIC SYNDROME AND RELATED DISORDERS 2017 Mar;15(2):98-105.
🫘杏仁果🫘
杏仁果屬於六大類食物的「油脂及堅果類」，單位熱量高達579kcal/100g，對於需要減重者，應限制攝每日取量。
杏仁營養素相當豐富：
1️.富含膳食纖維：促進腸胃乳動有助排便，降低飲食造成的餐後高血糖，穩定血糖控制，有利體重控制。
2️.單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪(主要為ω-6)：可改善血脂肪。
3️.含有大量Vit E：比起核桃、南瓜子及其他堅果類還要多，具有抗氧化、減少不飽和脂肪酸氧化、減少自由基、有助於維持細胞膜完整性、促進血球及皮膚的健康。
4️.核黃素Riboflavin(Vit B2)：可維持眼睛、神經、肌肉、皮膚的健康。
5️.富含抗氧化礦物質：銅、錳、鎂，有助於骨骼及心臟健康，並改善血壓。
⚠️對於堅果類過敏的人，食用堅果可能引起致命性危險，應小心謹慎
🗓資料來源：NatureClaim® https://natureclaim.com/nutrition/info/almond/#overview
https://natureclaim.com/nutrition/info/almond/#overview
https://www.healthline.com/nutrition/9-benefits-of-pistachios#1.-Loaded-with-nutrients
https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/food-features/almonds/
https://www.metabolismjournal.com/article/S0026-0495(10)00128-9/abstract
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4116170/
陳承勤醫師
致力於改善工作環境中的為害風險，通過創新計畫和實證研究，綜合個人健康風險及職場工作適能評估，給予員工及企業最專業的建議，幫助企業減少職場傷害，提升員工幸福感。
健康的員工不僅能提升企業的生產力，還能打造和諧的工作氛圍。